Daisho sukiyaki-kastike (ei mereneläviä) 425g

Perinteinen japanilainen sukiyaki-kastike, joka on valmistettu soijakastikkeesta, sokerista ja mirinistä. Tasapainoinen makean ja suolaisen maku tekee siitä helppokäyttöisen pohjan sukiyaki-padalle sekä muille japanilaisille haudutetuille ruoille, kuten nikujagalle tai kanalle ja retikalle. Korostaa lihan ja vihannesten luonnollista makua ja tuo ruokaan täyteläisen umami-profiilin.

Käyttöohje

1. Kuumenna sukiyaki-pannu ja levitä naudanrasva tasaisesti.

2. Paista purjo (pitkä sipuli), lisää naudanliha ja kaada kastiketta niin, että pannun pohja peittyy noin puoliksi. Kypsennä ja tarjoile.

3. Lisää paistettu tofu, kruunukrysanteemi (vihannekset), shirataki-nuudelit ja muut ainekset, jatka kypsennystä ja tarjoile. Lopuksi voi lisätä udonnuudeleita.

Helppoja ruokaideoita warishita-kastikkeella

● Nikujaga (2–3 annosta)

1. Leikkaa naudanliha (tai sianliha) 200 g, perunat (3 kpl), sipuli (1 kpl) ja porkkana (1 kpl) sopivan kokoisiksi paloiksi ja paista.

2. Lisää 2 kupillista vettä ja 1/2 kupillista tätä kastiketta, ja hauduta.

● Haudutettu kana ja retikka (2–3 annosta)

1. Leikkaa yksi kanan reisipala paloiksi ja paista kevyesti ruskistuneeksi.

2. Lisää 3 kupillista vettä ja viipaloitu retikka (1/2 kpl), kiehauta, lisää 1/2 kupillista tätä kastiketta ja hauduta.